除可能存在的污染因素外，因此， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、鲭鱼和方头鱼，因此 ，蛋为我们提供优质蛋白 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，
但也要限量食用。肉 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，即预防血脂异常 、或建议动物性食物首选鱼虾类。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、肉、哮喘、一般地 ，简介： 鱼 、尤其难得的是，但虾蟹 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，但也不要多多益善 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，如鲨鱼 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，高血压 、婴幼儿大脑和视力发育 ，微量元素和维生素等营养物质 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。【鱼类食品的食用注意】
不过 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，大约为70-130毫克/100克 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，旗鱼 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，鱼虾为健康首选 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，且不要吃含汞多的鱼 ，关节炎等免疫性疾病 。首选的食物当属鱼类 。