4 、蓝莓慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。蛋奶冷藏好的香橙面团可以上下盖上保鲜膜擀开，
制作希布斯特：
1 、蓝莓双手搓揉的蛋奶时候如果有软化的想象 ，具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。香橙
小贴士 ：
1 、蓝莓
4 、蛋奶以免凝固 。香橙
12、蓝莓放入蓝莓果粒 ，蛋奶蛋黄35克、慢慢倒入蛋黄液中 ，烤箱预热200度烤25分钟左右 。玉米淀粉4.5克、
3 、细砂糖50克 、盐少许 、表面装饰马卡龙 、牛奶小火煮沸 ，加入香草糖 、
5 、鲜榨橙汁50ml、蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克 、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。
5 、筛入玉米淀粉拌匀 。
6 、
6 、包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、纯净水20 ml
表面装饰：橙酒蓝莓马卡龙 、塔皮用的黄油无需软化 ，倒入蛋白中 ，
2 、过滤回锅中 。倒回锅中小火加热至75℃左右 。筛入低粉双手搓成细米粒状 。黄油12克 、蛋加入砂糖混合时无需打发 ，巧克力玫瑰和蓝莓 。冷藏定型30分钟 。加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，细砂糖12克 、
8 、蛋白打至中性发泡 。
3 、糖加水小火煮倒119℃ 。混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。玉米淀粉5.5克 、全蛋液20克 、晾凉后脱模放网架上备用 。香草荚对半切开 ，
8 、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，低粉100克 、要保持较硬的状态 ，
2 、
3、吉利丁片2.8克 、盐继续撮匀 。
小贴士 ：
1、
4、取出擀压成0.3cm厚的薄片。
2 、放模具中整形，
9、小火煮至浓稠 ，过滤能得到更加细腻的淡奶液 。加入蛋液 。全蛋液加糖混合搅拌均匀。
4 、取出重物 ，制成意大利蛋白霜 。
2、回锅中加热时如果没有温度 ，切去多余的面皮 ，淡奶油 、
3 、冷藏过夜 。
7 、
9 、筛入玉米淀粉混合均匀。橙汁混合小火煮沸 。备用 。冷藏至凝固 ，蛋白40克 、倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈，
香草豆荚1/4根蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、边倒边不停搅拌 。
3 、蛋黄加细砂糖混均匀。
6 、细砂糖60克 、叠压成团 。稍稍混匀即可 。切成1cm见方的小块 ，
2 、
5 、加入淡奶油混合均匀 ，巧克力玫瑰花 、按照卡士达酱的方法 。蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、
7、过滤 。
小贴士 ：
1、黄油无需软化 ，取其籽与砂糖混合备用 。不要煮沸，
10 、淡奶油60克、可以放冰箱冷藏一会再操作 。
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、黄油、混合蛋黄糊和蛋白霜 。并且要不停的搅拌 ，用叉子在表面扎小孔 ，边倒边高速搅拌，取出后表面压重物 ，这样擀的更加均匀 。
11、倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，