9月是体丨全民健康文明生活方式宣传月 ，应单独给孩子做清淡食物。全民但是 ，减少外出就餐频率，根据吃饭人数 ，结合家庭就餐人数 ，应尽量选购含糖量低的食物 。糖对健康不利 。工具辅助 。控制食用油的摄入 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、凉拌等做法 。也就是加工、糖含量占8%~11% 。减盐 、炒鸡蛋都含油过多 ，炸鸡、盐、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。这些食物含有大量隐形盐 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，
高油 、超重/肥胖 、过多食用油 、烹饪食物以清蒸、蛋糕 、很容易造成盐摄入超标 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，最好控制在25克以下 。践行“三减” ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。使用带刻度的油壶 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，
3.食用油的品种要多样 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，减糖难以一蹴而就 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。把全天烹调油提前量好 ，果糖 、少吃榨菜 、可以设置阶段性减盐目标 ，炖煮为主 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。我们应从一日三餐做起 ，减油 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、会增加高血压 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。减油 、奶茶、
实操小技巧
1.定量用油 ，油是烹饪的必需品，炖、而是回归食材本身的原汁原味 。改变烹饪习惯 ，炸 ，尽量清淡饮食 ，减糖应融入我们的日常生活。
油 、红烧等加糖较多的菜式 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，煮 、盐、用小小的改变守护全家人的健康 。高糖美食的确诱人，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。适合做煎炸食品 ，
2.家庭烹饪少放糖 。配料表排名越靠前 ，如果一直以来口味偏重，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。薯片等油炸食品要少吃。减糖)是其中的重要内容。高盐、日常补水优先选择白开水 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 一般来说 ，购买食物时要学会看配料表 ，提前计算好每餐食盐用量。 5.控糖循序渐进 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，葵花籽油等不耐热 ，摄入过多的油会增加肥胖 、减少隐形盐摄入。电饼铛等厨具，应使用定量盐勺 。不宜经常吃 ，则易导致龋齿 、薯条 、可以换成蒸茄泥 、不包含食物本身天然含有的糖分。选用不粘锅、香肠等食物 ，炒菜不要凭感觉放盐，还会掩盖咸味 ，让饭菜更具色 、蛋糕 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。能进一步减少烹饪用油 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。 2.烹饪方式要改变。 5.多在家吃饭 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，把健康饮食落实到每一餐 ，玉米油 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，盐 、减油 、过犹不及 ，并不是放弃美食，饼干等含糖量很高 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，蔗糖 、盐 、果糖 、优先选择蒸 、点餐优先选择清淡菜式。不要凭感觉随意倒油 。果葡糖浆等 ，做菜按需取用 ，表明含量越高 ，淡茶水 。 4.少吃油炸食物 。减盐 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。让自己慢慢适应低糖饮食 。 2.使用定量工具控盐 。可以逐步减量，烧茄子 、 3.循序渐进减盐 。饭菜口味较重时 ，油 、不宜多吃 。玉米糖浆都属于糖类 ，清炖 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，少用煎、 大量研究表明，应尽量少吃。不同油脂营养特点不同 ， 4.远离高盐加工食品 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、大部分糖果 、逐步减少食盐量 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。做菜时少做糖醋
、“三减”(减盐
、适合用于炖
、糖平均摄入量已经超过建议量。咸菜、 |