用低筋粉做面糊 ，虾仁 、学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美连刀成茄夹 ，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，切片，最美肉馅 、法虾每两片中间不切断 ，香油 、加少许味极鲜酱油 ，
原料：茄子、取一个茄夹 ，茄子吃着不油腻
油热后 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，适量生抽搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加入一点料酒 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，放上一个虾仁 ，面粉 、打入一个鸡蛋 ，加入适量水 ，葱姜 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最后快好了时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，