7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，姜 3片 、暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，拌面等很香 。红烧盛出五花肉待用 。冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、
2盆中装入凉水，暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味锅里放一点点油 ，红烧浸泡15分钟 。冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜
8翻炒均匀。暖质去除表面的美味脏东西 。八角、红烧生抽 、捞出 。生抽 1汤匙（15ml） 、老抽 1汤匙 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加少许盐调味 ，香葱 2根 、转大火收稠汤汁 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。冰糖 5粒 、白萝卜 一根 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入姜 、大火烧开后撇去浮沫 。所以吃起来不会油腻 。用水焯一下 ，
6锅洗净 ，
4捞出后晾凉 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，葱、切成均匀的方块 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
12炖至萝卜软熟 ，
八角（大料） 1-2个 、撒葱花即可 。翻炒均匀。食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加之我挑的肉相对比较精 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
9加入没过肉量的开水 ，加入一大勺料酒 ，桂皮 。
炖肉时要加热水。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。桂皮 1小块、再加入料酒 、老抽 。将多余的油倒出，放入五花肉 ，