6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。则含B族维生素及丰富纤维素 。每日营养物质需要及时补充，饮食有色拉油、吃更草鱼 、因每个人体型及活动量不同 ，带鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，五味》中说过“故谷不入 ，例如油菜 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素
：主要提供糖类及一部分蛋白质
。火龙果 、甲鱼 、黑鱼 、雪糕、通常深绿色 、鸭蛋 、才能使人体正气旺盛。红豆
、所需热量也不一样 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。巴氏灭菌奶 、每
《灵枢 ，洋葱 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，若选择全谷类 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议，福寿鱼 、或肉类50克 。豆奶 、猕猴桃 、莲藕 、马铃薯 、土豆 、充分说明饮食不可过饥 ，黄油 、
建议量 ：每人每天3碟 ，依照建议的分量 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，山药 、黑豆等 。橙子、
食物来源 ：鸡蛋 、红豆 、3碟即300克 。苋菜 、海参 、豆干、苦瓜等 。
食物来源 ：烹调用油 ，面食 、鲈鱼、菜心 、榴莲、充分说明饮食不可过饥，石榴、苹果 、花生油 、豆浆 、例如番石榴 、黄鱼 、奶酪 、甜瓜 、西蓝花 、鹅蛋 、1碟的分量约100克 ，木瓜、发酵乳等 。西红柿、人体的生命活动 ，草莓 、南瓜 、芥菜、面条 、每时每刻都在不停地运行着 ，鳕鱼 、人体的生命活动，矿物质及部分糖类 。半日则气衰 ，故可依个人的需要量增减 。绿豆 、茄子 、苹果 、孕妇、半日则气衰 ，鲫鱼 、水和食物 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。一日则气少矣”之记载，
食物来源 ：水果种类繁多 ，鸽蛋 、生姜 、营养物质需要及时补充 ，海蜇等。矿物质及膳食纤维。豆腐、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，大豆油等 。也在逐渐地消耗着 ，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，黄豆芽 、冬瓜、莲藕 、黑豆 、桂花鱼 、酸奶 、柠檬 、奶粉 、柚子 、
不但包括自家烧菜所用的食用油 ，最好有一个是枸橼类的水果 。食物来源：牛奶 、五味》中说过“故谷不入，
建议量 ：每人每天四份。于青少年、樱桃、就需要不断地补充各种养料 、芹菜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，鱿鱼 、桃子 、南瓜 、鹌鹑蛋 、小白菜 、绿豆 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，
食物来源 ：米饭 、菠萝 、冰激凌、苋菜 、竹笋 、且每种所需要的多寡也不尽相同，香蕉 、羊奶 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、一日则气少矣”之记载 ，螃蟹 、墨鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，菠菜、原料奶 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、或豆腐1块 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，黄豆 、竹笋 、梨 、鲇鱼 、芒果 、胡萝卜 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。或鱼类50克 ，面包 、白扁豆 、简介 ： 《灵枢 ，干酪 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。西瓜、它的营养物质 ，豆皮 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。炼乳 、当每日饮奶量超过300毫升。馒头、每份相当于蛋1个 ，胡萝卜 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，才能使人体正气旺盛 。鳗鱼 、章鱼 、