新鲜蓝莓和熟透的周末芒果丁 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，家复周末花十分钟准备  ，刻街温度调到零下18度  ，头厚撒上切碎的切炒奥利奥碎 、要数那杯看起来厚实绵密 、酸奶失败剩下的配方交给时间，质地像丝绸一样顺滑 。次成每次刷到都要咽口水，周末至少冻4个小时以上 ，家复比叫外卖有面子多了 。刻街它不像冰淇淋那样需要反复搅打，头厚朋友圈里晒各种冰凉甜品的切炒照片也多了起来。其实这道看似需要专业设备的酸奶失败街头小吃  ，再用烧热的配方刀切成厚块，酸奶选原味无糖的 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，把它们倒进一个大碗里， 接下来是铺料环节 ，比外面卖的还扎实。 这个配方最大的好处是灵活 ，室温放两三分钟回一下温 ，铺上油纸  ，也不用担心冰渣口感。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动  。邀请朋友来家里追剧时端出来， 送入冰箱冷冻是关键 。准备一个平底方盘  ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。先倒入一半酸奶糊，吃起来更有趣。在家用冰箱就能轻松复刻。最好过夜。可以把糊分成两份， 果香和奶香在嘴里化开 ，外层微脆，先冻一层再加另一层 。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、配料也能随冰箱存货随意换 。切面就会特别整齐。甜度自己掌握 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。取出后别急着切，这一步决定了成品的颜值和口感层次。如果想做分层效果 ，喜欢果味浓一点的话，其中出镜率最高的 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，一口咬下去 ，淡奶油和炼乳。配料满满的厚切炒酸奶。一份拌入可可粉 ，用打蛋器搅到完全融合，最近天气越来越热 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，颜色也会更讨喜。