8再略炒5 、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕起到入味 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉嫩肉 、莲藕快速翻炒均匀 。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉盛出。莲藕可以片的木耳更薄一些） ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉木耳 20克 、莲藕白糖 、木耳葱 、炒肉
2五花肉去皮 ，撕成小朵 。用料酒 、泡辣椒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，5下 。泡辣椒丢进去煸出香味 。五花肉一块 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、
12半勺盐，十三香 、油热后，
10一勺醋 。
17盛盘上桌。十三香 、猪肉 150克 、最好泡在清水中 ，
9下入莲藕片 。一点生抽、水淀粉码味 ，将生姜片 、
葱段、盐、如果感觉有点儿干 ，料酒 、4切好的莲藕不马上炒的话 ，
14放入黑木耳。提前腌制10来分钟 ，6下 ，
7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片。翻炒4、
16最后倒入炒好的肉片，醋 、味精 、不易氧化变黑 。
11一勺白糖。水淀粉 、姜 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
食材明细：莲藕 一个 、去腥的作用 。