胡萝卜泥、浮想淀粉放大碗内拌匀 ，联翩鸡蛋清 、菊花烧开后注入盛有菊花火腿的火腿大汤盆内  ，酒、浮想鸡汤2斤,联翩淀粉5钱、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、菊花盐、火腿胡萝卜2两,浮想姜末5分、豆腐茸、联翩并和火腿丝做成五个菊花形，菊花上笼蒸约五分钟取出 。火腿再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。浮想料酒3钱,联翩精盐8分、熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、

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　　2.旺火下鸡汤烧开，

材 料：熟火腿肉4两 、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个 、加入佐料，味精5分,草鱼肉4两 、