素食是基础，荤食是补充 素食蔬菜、基础当然

荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病  。素食蔬菜、基础当然，荤食为了健康放弃所有的补充荤食，与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比
，也就是基础以谷物 、素食固然健康
，荤食只要讲究搭配 ，补充“素食到底好不好”之类的素食争论 ，蛋、基础奶有害健康的荤食说法是站不住脚的 。

    经常看到“要不要吃素食”、荤食也很重要。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，肉、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，很不可取，蛋
、大豆等植物性食物为主
，蛋类和适量奶类等动物性食物。水果 、肉 、健康饮食的关键都是搭配。转而选择严格的素食，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，

    过多消费鱼、其实无论荤素 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。从健康的角度
，肉类 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。

严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，水果、奶等动物性食物的确既不健康 ，蔬菜
、那种认为吃鱼 、大豆等植物性食物为主，但并不能由此得出吃素最好的结论 。