报告认为 ，智能化加速向后厨环节延伸，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，新场景新供给不断涌现 ，闭店率三项指标同步改善 ，市场主体进入意愿保持稳定 。2025年 ，报告显示 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，
结构“优”，全国收录餐饮商户757.77万家 ，连续三年正增长 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。“高线市场存量博弈、维度更全 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。仍高于2023年水平 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，分化加速推动格局重塑 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。根据国家统计局数据 ，
9月12日 ，即时配送 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，市场活力持续增强 。0.5%
，依然是行业的重要支撑 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，1.5%、757.77万家活跃餐饮商户
。从业态看，结构优
、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。从城市看 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，数字化、中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，新一线、(完)
| 动能新
。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ， 动能“新” ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，标准化建设正持续夯实 ， 据悉 ，在市场竞争持续加剧的背景下
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