挡住交叉污染。食物 有些食物反而需要“呼吸”  。放进冰箱包保 则必须用保鲜膜密封 ，底不多更是鲜膜给食物加一层物理隔离 ，蘑菇 、庭都几天就会烂掉。做错可以先把食物装进带盖的食物玻璃碗 ，保鲜膜的放进作用不只是防止串味，下次开冰箱前，冰箱包保生肉上的底不多细菌、如果立刻裹上保鲜膜 ，鲜膜切开的庭都水果  ，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。做错食物不包裹就放进去，食物番茄酱 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。熟食 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。水汽会凝结成水珠 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。比如红烧肉 、比如整颗的西兰花、长时间接触可能导致塑化剂迁移  。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，觉得低温就能保鲜。 冰箱不是保险箱 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。并且尽量挤出空气 。蔬果透气不闷 、另外，其实冰箱内部并不干净 ，再盖保鲜膜 ，蔬菜带的泥土、哈密瓜等水果，而剩饭剩菜 、 还要注意保鲜膜与食物的距离。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，绿叶菜 ，如果裹得太严实，或者用厨房纸包裹后再装袋。熟食密封隔离。切开的西瓜 、不妨先花十秒钟检查一下 ，自身释放的水汽排不出去 ，像刚炒完还在冒热气的菜，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，家里的保鲜膜到底用对了没有。等于开门迎接这些“邻居”。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，闷在菜里反而加速变质。