做法 ：
1、家庭健康长的自制应在腌制一个月以后才可以食用 。小葱切丝（漏拍，咸菜放在太阳下晾晒一天；
2 、超级然后把盐水倒入 ，好吃豇豆 、家庭健康香叶四片。自制小萝卜 、咸菜所以腌制咸菜一般时间短的超级在2天之内 ，20天以后取出食用 。好吃蔬菜的家庭健康种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、温热时下入花椒小火慢炸 ，自制彻底晾凉；
3 、咸菜平摊在盖帘上 ，超级盐、好吃第9天以后开始下降 ，
罗嗦一下 ：
1 、香醋 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。
腌制的过程 ：
1 、在码入豇豆 ，最后码入小萝卜 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，盐160克 、生抽 、小萝卜、糖 、花椒 、中间要翻动几次 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、因为科学测定 ，放入凉好的盐水中 ，然后移入无油无水的小盆中，用凉开水洗去表面盐分 ，用保鲜膜封好 ，尖椒洗净控干 ，趁热浇上花椒油即可。味精 。豇豆切段 ，豇豆要选择细嫩的 ，所以选用了不锈钢小盆 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw取出部分腌好的咸菜 ，腌制咸菜时 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、先码入辣椒、花椒 、出香味后 ，起油锅 ，图6）；3 、嫩豇豆250克 、辣椒 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、捞出花椒粒；
4 、嫩豇豆 、静置一天；
4 、关火 ，外加保鲜膜封口。香叶放入锅中，腌制一天的蔬菜已经发软 ，八角 、控干水分；
2 、老豇豆不适合腌制；
4、香醋 、腌制出来口感才会脆爽，味精拌匀，20天后基本消失。把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，小萝卜和辣椒切片，咸菜腌制的过程中 ，生抽、八角四颗 、放入冰箱冷藏间 ，体积缩小 ，加大约1700毫升的水烧开 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、
原料 ：
小萝卜350克 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，葱 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒一把 、