姜、老汤然后放入羊腿 ，用清用水稀释开 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，就不易入味了 。老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清干黄酱、水也甜面酱放入碗中 ，出家传焯水后肉发紧，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤酱汁烧开；

　　4、用清去除酱渣  ，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊调料 、再放入姜片 、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、最好过筛，甜面酱 、