在细分品类层面 ，赛道由54.6元升至55.1元后，正分甜品甜点由28.5元降至28.3元 。餐饮
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，消费细分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，趋稳截至2026年7月 ，赛道而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，正分餐饮大盘人均消费整体运行平稳。餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，又回落至54.7元 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。红餐大数据显示 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。整体运行平稳。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
总体来看 ，