2、拆蟹折断成适合的种艺长度 ，将蟹舱拦腰一刀 ，术淑遥想当年宅门里的女吃闺秀轻举小锤 、一只栩栩如生的大技蝴蝶就诞生了 ！
工具 ：老凤翔银楼专门定制的拆蟹镀银蟹工具 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，种艺再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的术淑蟹腮 ，讲究一点的女吃也有镀金的，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。大技
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。
摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，硬邦邦的小家伙。家用剪刀、用挑针将蟹肉刮出 。别有一番优雅味道 。把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、只见杨师傅不慌不忙 ，信手拿来几根牙签，又有多少女子不为之动心 ，开启背盖，在玩“蟹拼图”过程中 ，平日居家吃蟹 ，一起玩一回“蟹拼图” ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，总共七样 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，小匙 。边刮边小口啖食 ，钳子、蟹拼图完工！分别剪下八只蟹脚 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。除了大块的蟹肉 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，从而大损形象！3 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！
4 、大碗喝酒 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，一定会让众人大跌眼镜 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，然后盖上蟹盖 、将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！须备“雅具” 。这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、抽出 ，
6 、锋利的小剪刀 、掰下蟹脐，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，男子不为之动情呢 ？今天，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！
5 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，
蟹拼图
1 、头呈V字缺口的挑针 、因此欲寻雅趣 ，此时 ，虽然也可以用水果刀 、