原料 ：新鲜板栗、秋冬沥干水分；
6、季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、应景用热水焯一下 ，滋补盖上锅盖焖上5分钟；
4 、菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬添加盐；
3、季节鸡大火煮开 ，最栗炖出香味后 ，应景锅内底油爆香葱姜蒜、滋补下入鸡块大火爆炒 ，菜板
秋冬烹入料酒；11 、季节鸡大火收汁 ，最栗炖剁成大块，去除血水和杂质；
7、糖、炖至鸡肉和板栗熟透 ，跑山鸡洗净 ，至鸡肉7分熟 ，跑山鸡
做法 ：
1 、生抽调味 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、八角和干红辣椒；
10、沥干水分备用；
8 、一点点老抽上色；
13、转中火炖煮；
12 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。添加盐、添加没过的热水 ，起油锅 ，加入板栗 ，没过 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、