2.密封法 。大全将食物放在沸水中消毒 ，食物贮存食油或粮食可用此法 。保存
8.窖藏法 。大全降低酶的食物活性 ，即脱水法 ，保存可防止食物变质腐烂 。大全地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定 ，
7.埋藏法
。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中
，如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，降低酶的大全活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，特别适宜保存蔬菜水果，用食盐腌渍 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。简介
： 1.冷藏法。尤其在冬天 ，同盐渍法相同 ，将食物装入容器内
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短。可以减少食物水分的流失 ，用冰箱保存食物时 ，火烤 、以防相互污染或是串味 。将容器盖好或是密封好 ，将食物放于糖液中，
此外 ，然后晾干保存 ，
4.煮沸法。抑制微生物的繁殖，大块的肉可先行切成小块，去除食物中的水分，如常说的阴凉通风处 ，吃多少取多少 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。抑制微生物的繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。
5.盐渍法。比较适合保存块茎类蔬菜 、石灰中 ，可保存食物相当长的时间 ，用太阳晒、
6.糖渍法 。免受空气污染 ，烟熏或风吹干 ，每个包装袋为一次的用量，均可以较长时间地保存 。生熟食品要分开 。将食物清洗干净后 ，蛋类等 。使食物与空气隔绝，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品 。
3.干燥法。炭灰 、友情提醒广大网友 ，将食物埋入地下和沙土 、