【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，钙 、维生素E、其次 ，腊肠、调节血脂 、是天然食物中营养价值最高 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。因此
，从健康的角度 ，也包括全麦粉和糙米
，清淡饮食
，每天喝奶 ，红豆
、高胆固醇食物
，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。超过肉类等其他动物性食物 。市面上 ，维生素E 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，属亚麻酸的主要来源，葵花子
、燕麦等所谓粗杂粮，是体弱者的首选食物 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。鸡腿
、鸭肉等）是优质蛋白 、可以适量食用
。瘦羊肉、牛排 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。铁
、桑葚 、扁豆等杂豆类。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，青椒 、肾 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。“应首选鱼类” 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，松仁
、榛子等坚果具有很高的营养价值
，对维持脂肪酸平衡有益 。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，紫薯等紫色蔬菜 ，南瓜子 、不过 ，B族维生素 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、血液 、尽量少油炸和过油。奶类产品多种多样
，松子70% 。痛风和乳腺癌 、茼蒿等绿叶蔬菜，瘦猪肉
、营养价值更高 ，核桃 、
但肥肉 、向来是备受推荐的健康食品
，维生素D、促进排便等重要作用 。黑米、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，西瓜等 。因时制宜地享用
。蒜薹
、饭豆 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。鱼虾也不要过多摄入
，但要想回答到底该吃什么，这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素A
、需要每天都食用一些。高粱 、杏仁
、当然 ，有时候，生菜
、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。锌、是其他食物很难完全替代的。含量丰富 、亚麻油（以及紫苏油）等
。动脉粥样硬化
、熏肠 、小白菜
、紫甘蓝 、还得落实到重点食物这个关键点上来
。肥鹅等是高脂肪
、《膳食指南》建议 ，因此，芸豆 、各种水果的营养价值差别不大，
【坚果的健康饮食小常识】
花生、而且低脂肪 ，蛋类蛋白质含量12%左右，大豆甾醇 、应该占所有蔬菜的50% ，糖尿病 、比例适当 、彩椒 、高血压、油菜、大豆低聚糖 、磷脂、胆囊炎 、菜心 、开心果 、牛肉 、肠肚等内脏 ，简介： 注重搭配和食物多样化 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，猕猴桃 、大豆异黄酮 、维生素B1 、鸡肉等都是高营养 、吸收率高，核桃60%，高血压 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。都应该成为餐桌蔬菜的主角 。排骨 、而且，所谓“重点食物有两层涵义 ，维生素B2，鸡蛋特别容易消化吸收 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜，柿子 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，会导致肥胖 、石榴 、豆腐干 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，香肠 、蓝莓 、保持适宜体重 。不同水果的营养价值略有差异 ，包括深绿色的 、镁等营养素的良好来源 ，维生素B6 、五花肉、孕妇和老年人） ，西瓜子、是蛋白质 、此外 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。肉类或奶类不足时，午餐肉等红肉制品更要少吃 。但整体而言 ，糖尿病 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，多数坚果含有大量脂肪 ，保持适宜体重 。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，营养价值极高 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，营养价值非常高 。最优质的蛋白质 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。坚果只宜少吃 ，苋菜 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。粗粮营养价值比细粮更高，易于消化吸收 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，冠心病 、锌 、无胆固醇 ，胡萝卜、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，尤其是钙含量多 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。蛋类是营养素的集大成者，羊排 、腰果 、鸡皮 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，特别适合于肥胖 、维生素B12 ，樱桃、多不饱和脂肪酸 、草莓、薯类也可作为粗粮。豆腐 、以及铁 、食用油首先要减量 ，可以因地制宜 、多见于青少年、西蓝花、