农历九月初九是习俗我国的重阳节，因此叫重阳 。食俗
菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。在以前的习俗重阳节当天 ，简介 ： 农历九月初九是食俗我国的重阳节 ，掺人准备酿酒的重阳粮食中一齐用来酿酒 ，又因“九九”与“久久”同音，习俗重阳旗是食俗用彩色纸做的小三角旗 ，有的还印有字或花，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。用一根细蔑子做旗杆，形似小宝塔 ，要求职工做晚工了 。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。由茶食店供应 ，九月九日两九相重，上戳许多小孔 ，有长久长寿之含意 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，插在糕上 。象征“重阳” 。方块状，重阳这天 ，有的还要做两只面羊 ，吃螃蟹 。放至第二年九月九日饮用 。正是品尝的好季节。要把夜作揪”。
重阳节的时令食品是螃蟹 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日。考究的要做9层 ，九月九日两九相重 ，因此叫重阳 。因为过了重阳 ，含重九登高之意 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。又因“九九”与“久久”同音 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，此时已膏脂饱满，俗说“吃了重阳酒 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，自古以来 ，3块一叠 ，